八王子にあるコールドプレスジュースと、ベジタリアンカフェではありませんが、野菜いっぱいのメニューをいただける八王子八幡町にあるシトラをご紹介します！
コンセプトは、 野菜をゴクゴク食べられるお店！
野菜たっぷり！コールドプレスジュースとベジブロスのスープ
こちらのマシーンはスペインのオレンジジュース専用マシーンです！低温圧搾法（コールドプレス）で搾る高品質の生搾りオレンジジュースは格別！生搾りオレンジジュースは594円！
都内でもかなりこちらのマシーンを取り入れているお店は少ないそうです。
フレンチなどを学んだオーナーが2年前にオープンしたシトラは、野菜たっぷり、そしてコールドプレスジュースも販売しています。
野菜の種やヘタ等から作ったベジブロスを使っており、強い抗酸化力な、免疫力増強効果があるフィトケミカルを最も効率よく摂取できる方法ということで、シトラではベジブロスを活用しているそうです！
こちらが、ベジブロスをベースにしあげたスープ。心に染み渡ります。
またパンも無添加パンで、ショートニングやマーガリンを使用せずバターで焼き上げているとのこと。
グリーンが多く女性好みの空間で、落ち着きます。
地元の女性たちでランチタイムはかなりたくさんいらしていました！夜はソムリエであるオーナーがワインにあう料理をご用意しています！
夜のカクテルにも生搾りオレンジが使われているので、夜も女性にうれしいですね！前菜類も豊富なのでやワインやカクテルを片手に談義を楽しめそうです！
色々食べたい方は、Bランチがおすすめ！
オリジナル惣菜と、本日のメインを選べ、ロメインレタスなどがはいったサラダ、ベジブロスで炊き込んだ玄米か無添加胚芽パンを選べます！本日のベジブロススープはゴボウとオニオンでした！
Bランチは1080円
また、Aランチはサラダメインなので、とにかく軽く野菜をたくさん食べたい方におすすめです。810円
調理によって塩を使い分けるなど、オーナーの料理へのこだわりも深く、オーナーご自身も野菜をたくさんいただいているの元気とのこと！
ロメインレタスのサラダはシャキシャキしていて食べ応えもありサラダを食べてる気分を十二分に楽しめます！
ということで八王子駅からは徒歩10分ほど離れていますが、ヘルシー志向のみなさまにはおすすめカフェです！
カフェ&ダイニング CITRA HACHIOJI シトラハチオウジ
CITORA HACHIOJI
住所：東京都八王子市八日町3-12
電話：042-697-3716
営業時間：Lunch＆cafe 11:30～17:00、Dinner 17:00～21:00（L.O 20:30）、木曜日のみ11:30～15:00（L.O14:30）
平均予算：ランチ1000〜2000円、ディナー3000円〜
定休日：水曜、木曜は昼のみ
アクセス：
駐車場：近隣に提携コインパーク（名称 コムパーク）あり
公式ページ：http://www.citra-hachioji.jp/
[voice icon=”http://ureshi-gohan.com/wp-content/uploads/2017/06/3-ureshi-2016.jpg” name=”Mayumi” type=”r”] ベジタリアン、ビーガン使用のカフェではありませんが、野菜がたっぷり食べられてバランスのよい食事が食べられるので、今後ベジタリアンビーガン向けの表示があったりするとよりたくさんの人が楽しめるのではないかなと思っております！
今後はコールドプレスジュースを飲みたいと思います＾＾
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